El objetivo del proyecto de La Vaca Que Pasta es divulgar los resultados de las investigaciones llevadas a cabo acerca de la calidad saludable y la idoneidad medioambiental de la leche y carne de vacuno producidos por los ganaderos en Cantabria.

Para ello diversas entidades del sector ganadero y agroalimentario están trabajando en conjunto con centros de investigación públicos creando herramientas asequibles para poder interpretar y valorar cualidades que son importantes para los consumidores y el conjunto de la sociedad.

Estas sencillas herramientas permitirán, además, tener elementos de mejora agrícola ganadera entre los productores de la región para poder desarrollar su actividad dentro de los importantes retos actuales y contribuir a mantener la economía de nuestros pueblos.

Beneficios

Mejora Nutricional

Las vacas que  se alimenta en base a pasto mejorarán los resultados de los ácidos grasos de los productos que generan, tomando como base los estudios de este proyecto.

Huella de Carbono

Mejoras en el aprovechamiento de las praderas ayudará a disminuir las emisiones de gases efecto invernadero,  mitigando el cambio climático.

Desarrollo local

La mejora e innovación en  las ganaderías fomentará el desarrollo de estas actividades profesionales y por tanto el desarrollo social y económico de la zona.

Conservación de medio

Aprovechar adecuadamente el pasto para la alimentación ganadera ayudará a la prevención de incendios, mantenimiento de fertilidad agrícola, diminución de los gases invernadero, paisaje…

Entidades Colaboradoras