POTENCIAL DE CALENTAMIENTO GLOBAL

CO_2-eq, kg/ha

Indica la cantidad de CO_2-eq emitido por hectárea (Metano, Óxido Nitroso y Dióxido de Carbono).

CO_2-eq, secuestrado/kg leche

(CO₂ SC)

Indica la cantidad de CO_2-eq emitido por hectárea (Metano, Óxido Nitroso y Dióxido de Carbono).

 CO_2-eq, kg/leche

Indica la cantidad de CO_2-eq emitido por un litro de leche. A mayor producción de leche por vaca, menor son las emisiones por kilo de leche y por hectárea será función de la carga ganadera de la explotación. Factores como la alimentación juegan un papel importante en la mitigación de emisiones. Por ejemplo si la explotación practica el pastoreo, la reducción de soja en el concentrado resulta interesante, por una parte, existe menos entradas de N a la explotación, las vacas excretarán menos N en heces y orina, etc.

CO_2-eq SSC+iLUC+Soja, kg/leche

Indica la cantidad de CO_2-eq emitido por un litro de leche sin contabilizar el secuestro de carbono, más las emisiones del suelo por el cambio de uso (iLUC) y las debidas a las importaciones de soja de Brasil o Argentina.

SURPLUS DE NITRÓGENO Y FÓSFORO

Nitrógeno, kg N/1000 de leche o por kilo de peso vivo vendido

Representa la diferencia entre el nitrógeno entrado en la explotación respecto a las salidas (carne y leche), expresado en kilos por cada 1000 kg de leche.

Fósforo, kg de P/1000 kg de leche o por kilo de peso vivo vendido

Representa la diferencia entre el fósforo entrado en la explotación respecto a las salidas (carne y leche), expresado en kilos por cada 1000 kg de leche.

ACIDIFICACIÓN

SO_2-eq, kg/leche

Indica la cantidad de dióxido de azufre que potencialmente puede acidificar un determinado ecosistema. El amoníaco del purín es el más influyente, siendo su manejo, un aspecto clave de en la reducción de emisiones de amoníaco, principal causante de la acidificación.

EUTROFIZACIÓN

NO_3-eq, kg/leche

Indica la cantidad de nitrato que potencialmente puede eutrofizar (enriquecer) un determinado ecosistema. La correcta dosificación y reparto del purín contribuye a minimizar los lixiviados de nitrógeno, reduciéndose así los procesos intermedios con emisiones de óxido nitroxo que tiene un poder de calentamiento global 300 veces más que el carbono.

OCUPACIÓN DE TERRITORIO

Indica la superficie ocupada por litro de leche producido procedente de los alimentos comprados. Explotaciones con alta carga ganadera, poca superficie y alta demanda de consumo, necesitan de más alimentos, que son producidos en otro lugar fuera de la explotación, por lo tanto ocupando un territorio. Cargas ganaderas bien dimensionadas a la superficie de la explotación o explotaciones que potencial al máximo la producción forrajera y de calidad, son las que ocupan menos territorio.

M² ON, kg/leche

Indica la superficie ocupada por litro de leche de los alimentos producidos en la propia explotación. Si ON es mayor que OFF indica una gran dependencia alimenticia del exterior.

M² total, kg/leche

Suma de OFF y ON.